Catering
Gala Dinner
Azienda B2B
Catering
Aziendale
2024
Introduzione
La cena di gala aziendale di un’importante società multinazionale ha riunito 180 ospiti per una serata all’insegna dell’eleganza e del buon gusto. L’evento, svoltosi in una location esclusiva, è stato ideato per offrire un’esperienza indimenticabile, con un’attenzione particolare alla qualità del servizio ed alla cura dei dettagli. Questo appuntamento ha rappresentato per il nostro Cliente un’occasione unica per rafforzare i legami aziendali e celebrare i successi raggiunti.
La serata è iniziata con un elegante aperitivo standing, durante il quale i camerieri hanno offerto una selezione di finger food, creando un’atmosfera accogliente e conviviale. Successivamente, gli ospiti si sono accomodati per una cena placé, caratterizzata da due proposte tematiche: un menù di terra ed uno di mare, entrambi curati nei minimi dettagli per soddisfare i palati più esigenti.
Il nostro team ha garantito un servizio impeccabile, assicurando che ogni portata fosse servita con precisione e tempismo.
La serata si è conclusa con un deejay set ed open bar, che hanno intrattenuto gli ospiti fino a tarda notte, offrendo una selezione di cocktail e bevande premium. Arte del Sapore ha saputo trasformare la cena di gala in un evento memorabile, grazie alla sua esperienza ed alla capacità di creare un ambiente raffinato e dinamico.
Di cosa ci siamo occupati
- Accoglienza
- Servizio al tavolo (cena placé)
- Sevizio bar (open bar)
- Service audio / luci
- Deejay set
- Security
- Parcheggio
Scopri come il nostro servio catering ha rappresentato per il nostro Cliente un’occasione unica per rafforzare i legami aziendali e celebrare i successi raggiunti.




Specifiche del servizio catering
Proposta di Terra
- Tartare di Fassona, acqua di pomodoro e crumble di pistacchio
- Tataki di Manzo, daikon con salsa senape e miele
- Goccia di Zola, miele e noci
Proposta di Mare
- Acciuga del Cantabrico, burro salato al limone e pane tostato
- Polenta fritta e brandade di baccalà
- Gambero spadellato al timo con crema di patate e rapa rossa
Proposta di Terra
- Batutta di vitello, salsa tonnata e polvere di olive
- Riso Carnaroli, pistilli di zafferano e riduzione di anatra
- Sotto filetto di manzo prussiano, sedano rapa e funghi shiitake
- Lingotto ai tre cioccolati e lampone in doppia consistenza
Proposta di Mare
- Tartare di ricciola, cetriolo, habanero, maionese al lime e timo con cialda di riso
- Riso Carnaroli con scampi mantecato al caprino e la sua bisque
- Filetto di ombrina con verdure croccanti e salsa all’arancio
- Sorbetto al sambuco e frutti rossi
Welcome alla buvette
- Franciacorta Brut Contadi Castaldi (Lombardia)
Abbinamenti Vini al menù
- Bianco: Arneis Blangé Ceretto (Piemonte)
- Rosso: Le Difese Tenuta San Guido (Toscana)
Drink list dopo cena (open bar)
- Martini cocktail
- Paloma
- Tanqueray ten & tonic
- Old fashioned
- 1 Responsabile
- 2 Capo servizio
- 3 Addetti alla sicurezza
- 4 Hostess per accoglienza
- 2 Parcheggiatori
- 5 Chef
- 10 Camerieri
- 3 Runner
- 3 Bartenderi
- 2 Facchini / Allestitori
- 1 Deejay
- 1 tecnico Audio / Luci






Facts & Figures
“ Organizzare eventi come la cena di gala aziendale è per noi un’opportunità per mostrare la nostra passione per l’eccellenza culinaria e l’attenzione ai dettagli. Vogliamo che ogni ospite si senta speciale e che l’esperienza sia indimenticabile ”