L’angolo del fornaio
- Grissino torinese tirato all’acqua
- Mattoncino di tarallo all’olio extra vergine
- Pane rustico di pasta gialla (tipo pugliese)
- Pane carasau
- Pane guttiau
- Il tutto accompagnato da olio extra vergine, sale e pinzimonio di pomodoro pachino
L’angolo dei formaggi
Formaggi accompagnati da miele e mostarde
- Camembert di bufala (Lombardia)
- Occelli in foglie di castagno affinato in grotta naturale (Piemonte)
- Formaggio al coltello alla frutta e Grappa di Moscato affinato in grotta naturale (Piemonte)
- Formaggio stagionato di latte vaccino Tuma Persa (Sicilia)
- Kaltbach formaggio cremoso e spalmabile (Svizzera)
- Nodino di bufala (Puglia)
Isola dei salumi
Salumi rigorosamente tagliati al coltello
- Cacciatorini di suino
- Cervo
- Asino
L’angolo del fritto
Fritto a vista servito nel cuoppo
- Mozzarella impanata
- Oliva ripiena
- Fiore di Zucca ripieno a vista
- Stick di Verdure (carote e zucchine)
L’angolo della Paella
- Paella valenciana a vista, accompagnata da sangria
L’angolo del Risotto
- Risotto alla milanese servito a passaggio
L’asado
- Asado alla brace
- in accompagnamento: patate rustiche al forno
L’angolo dei dolci
Fingers dolci
- Panna cotta al mango
- Tiramisù
- Cheesecake ai frutti di Bosco
- Crema catalana
Degustazione di cioccolati
in abbinamento a rum e whisky:
- Cioccolato extra fondente Ecuador 70 % cacao
- Cioccolato di Modica I.G.P. aromatizzato con scorza d’ arancia
- Cioccolato di Modica I.G.P. aromatizzato al peperoncino
Isola dei candies
- Marshmallow (con possibilità di cuocerli alla brace)
- Caramelle gommose assortite
Isola dei gelati
- Nocciola
- Crema
- Yogurt
- Vanitella
- Limone
- Anguria
